Maten på gården
Till våra gäster erbjuder vi maträtter och traditioner från Norra Sverige och vår egen by Storträsk. Lokala råvaror och specialiteter med tillagning naturnära och okomplicerat. Köttet som serveras till middagen kommer från älgen, som betat i våra egna skogar. Renköttet köper vi från samefamiljen i närheten.
Lax och övrig fisk, från eget traditionellt fiske i hav och sjö.
Potatis och grönsaker kommer från egna och lokala odlingar i omgivningen. Bär och svamp plockar vi i skogen runt byn. Brödet, speciellt den lokala ”klåddan” och tunnbrödet, bakas inom familjen.
Om så önskas kan vi förstås erbjuda vegetariska alternativ.
Vi vill förmedla en känsla och upplevelse av det genuina och enkla, tradition och kultur som präglat en liten by i Norra Sverige. Vi värnar om natur och miljö i alla led och försöker påverka genom våra val och ageranden.
